厦门美食攻略 2012_厦门美食攻略必吃店

厦门美食攻略 2012_厦门美食攻略必吃店

       现在，请允许我来为大家解答一些关于厦门美食攻略 2012的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于厦门美食攻略 2012的讨论，我们开始吧。

1.厦门有什么好吃的美食厦门的美食有哪些

2.厦门必吃十大美食

3.厦门旅游美食

4.厦门中山路美食推荐之中山公园片区厦门旅游中山路美食攻略

5.厦门有哪些必吃的美食推荐？

厦门有什么好吃的美食厦门的美食有哪些

       1、沙茶面。厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，曾经一段时间，南洋华侨归乡，沙茶面逐渐兴起，变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。沙茶面，汤底浓厚，端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来，一丝一丝嵌入胃里，惹的人流口水，圆面条非常劲道，用料更是相当丰富，有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等。

       2、蚝干粥。非常养生的蚝干粥是很多人去厦门必去享受的“滋养”食物，蚝干粥是以独特特色的高汤熬制而成。粥内多种大料、性平药材、几十种珍贵香料精制而成，其独家的秘方含有丰富的氨基酸、蛋白质等元素，对粥品有很好提鲜作用，能促进人体的钙质的吸收。粥里面给放的调料，配料也很多，味道全出来了，粥鲜而不腻......喜欢粥内的朋友一定不容错过的美食！

       3、芋包。这是一道逐渐被遗忘的食物，做工繁琐，一般情况下只有一些老店面才会做，所以想要找到它可能要稍费工夫。厦门有一种传统名小吃叫芋包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。

       4、姜母鸭。听说很多人把厦门的姜母鸭叫做下饭之王！姜母鸭里的姜母是老姜，鸭使用百天以上的低脂番鸭。加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，在老砂锅里慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，最后连姜都好吃，是温而不燥的药膳美食。姜母鸭是福建地道闽南特色美食。这里说的“姜母”就是老姜，鸭子则是特意挑选的低脂鸭子，熬制时需要加入二十多种药材和香料，最后还要淋上米酒、麻油才可以，待数时过去，老砂锅里的鸭肉早就变得酥烂，连骨头里都是汤底的味道。

       5、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建的汉族名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

厦门必吃十大美食

       1、翡翠皇上皇，此菜特点软嫩滑爽，味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。

        2、海蛎煎，海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃，香鲜细腻、美味可口。

        3、厦门黄则和花生汤，黄则和花生汤取料精细，泡发考究，烧煮时间及火候恰到好处，其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色，生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。

        4、土笋冻，土笋冻是用海产的笋加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点，就成了色香味俱佳的风味小吃。

        5、厦门馅饼，馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。

厦门旅游美食

       厦门必吃十大美食沙茶面、海蛎煎、鱼丸汤、炸五香、土笋冻、蚝干粥、烧肉粽、春卷、厦门馅饼、芋包。

1、沙茶面

       沙茶面是厦门最常流行的一种传统小吃，看上去就非常有食欲，里面加入青菜豆腐还有虾等食材，吃着感觉特别好。

2、海蛎煎

       海蛎煎是厦门当地有名的传统美食，在很多地方都有海蛎煎，但是厦门的与众不同做法是用海蛎加入番薯粉，吃起来口感更加香脆，再加上一点辣酱味道会更好。

3、鱼丸汤

       鱼丸汤是厦门当地有名的传统美食，是用草鱼作为原料，加入适量的胡萝卜和芹菜作为辅料，经过特殊的工艺制作而成，看上去很清淡，但吃起来口感特别香。

4、炸五香

       炸五香的做法看上去非常简单，但吃起来味道特别好，是典型的厦门风味小吃，几乎在厦门的每条街道上都能看到炸五香的身影。

5、土笋冻

       土笋冻是当地非常有特色的一种小吃，是从沙子里面取出的一种虫子，在经过烹制冷却之后看上去像果冻，入口感觉冰凉，还有清肺补虚的作用。

6、蚝干粥

       蚝干粥在厦门是非常受欢迎的美食，是用新鲜的老母鸡加入胡萝卜熬出高汤，然后再加入蚝干，大米一起煮粥。

7、烧肉粽

       烧肉粽是在全国都非常流行的一种美食，里面的糯米香甜软糯，再加入好吃的五花肉，味道和口感吃起来都特别好。

8、春卷

       厦门的春卷和其他地方的春卷是不一样的，是用薄饼卷上各种蔬菜制作而成，并不是油炸的蛋吸满了汤汁吃起来味道特别好，而且还有很高的营养。

9、厦门馅饼

       这里所说的厦门馅饼是一种传统点心制作工艺，已经有上百年的历史做工，非常精细，一般是豆沙馅儿，吃起来味道特别好。

10、芋包

       芋包是一种厦门极具特色的美食，看起来皮肉特别薄，感觉里面的汤汁随时会流出来一样，用料也比较丰富，里面的馅儿料，有冬笋，香菇，鼻涕等，吃起来味道非常鲜美。

厦门中山路美食推荐之中山公园片区厦门旅游中山路美食攻略

       厦门旅游美食有海蛎煎、花生汤、沙茶面、同安香骨鸡、芋泥糯米饭、闽南糕等等。

       1、海蛎煎

       海蛎煎是厦门的传统美食之一，也是当地人最爱的小吃之一。海蛎煎的制作方法非常简单，将新鲜的海蛎打散加入葱姜和面粉，再放在平底锅上煎熟即可。海蛎煎的口感鲜美，外脆里嫩，吃起来非常香。

       2、花生汤

       花生汤是厦门的一道传统甜汤，是由花生、糯米和冰糖熬制而成。花生汤的口感浓郁香甜，非常适合夏天食用，可以解暑消热。

       3、沙茶面

       沙茶面是厦门的一道特色面食，由沙茶酱、面条和各种蔬菜、肉类组成。沙茶酱是由虾米、花生、辣椒等多种食材磨成的，配上面条和各种蔬菜、肉类，口感十分丰富。沙茶面的辣度可以根据个人口味进行调整，非常适合喜欢吃辣的人。

       4、同安香骨鸡

       同安香骨鸡是福建省厦门市同安区的一道传统美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名于世。这道菜的制作方法非常独特，将新鲜的鸡肉先用炭火烤制，再加入各种调料和香料，炖制数小时，直到鸡肉入味，肉质鲜嫩。

       5、芋泥糯米饭

       芋泥糯米饭是厦门的一道传统甜品，由糯米和芋头熬成的芋泥搭配糯米饭组成。芋泥糯米饭的口感绵软甜糯，非常适合作为下午茶或甜点食用。在厦门的街头巷尾都能买到这道美食，而且价格也非常实惠。

       6、闽南糕

       一种由粘米粉、红豆沙和花生碎等原料制成的传统糕点，口感柔嫩，甜度适宜。

       以上内容参考：百度百科-厦门

厦门有哪些必吃的美食推荐？

       大家都知道去厦门旅游，必去的地方其中之一就有中山路，那么中山路有哪些好吃的呢，这些好吃的又都在哪些地方呢？

       中山路步行街包含有三条路分别为：鹭江道、镇海路、厦禾路

       厦门中山路美食推荐之中山公园区（中山路步行街东部）：

       ①四里沙茶面

       地址：厦禾路

       不过由于距离中山公园比较近，就分在这里了。厦门很出名的沙茶面之一。老字号了，冬粉鸭和炸五香也不错。被很多人誉为是口味最正宗的沙茶面。

       ②金宝油__

       地址：斗西路brt站桥下

       很值得一尝的小吃，很有特色。

       人均消费：10-15元

       ③吴再添小吃店（近白鹭洲公园）

       地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号。

       一家老字号，里面吃的种类很多，特别强调里面的芋包。姑且列为厦门芋包之二吧，第一尚未发现。

       人均消费：10-15元

       ④天河西门土笋冻

       地址：在思明口腔医院那边，靠近中山公园西门

       推荐理由：土笋冻主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。这家的土笋冻称得上是厦门之首了，一家老店，很多攻略、游记中都会提及。不过现在价格贵了，要20块钱。

       人均消费：20元。

       ⑤阿牛章鱼

       地址：这家店在国贸凤凰园附近，

       推荐理由：以章鱼和”厕所美食“闻名（因为在某个公厕旁边）。之所以推荐这家店是因为白灼章鱼这道菜。

       人均消费：50-100元

       ⑥小眼镜大排档(万佳东方店)

       地址：思明区虎园路1号(近万佳东方酒店)

       上面已经介绍过了，以吃海鲜为主。这家分店靠近万石植物园。

       人均消费：50-100元

       厦门作为一个美丽的海滨城市，除了美丽的风景，还有很多美食可以品尝。来到厦门，一定要品尝厦门当地的特色美食。厦门的美食有很多种。今天给大家介绍几个厦门的特产，一定要记得收藏哦！

       沙茶面

       是南方沙爹面减肥法，但兼具北方和南方面的特点，强调汤和面并重。单单沙茶酱的主料就有虾米、鱼干、葱、蒜、姜等。只能通过油炸，然后研磨来制作。

       不同师傅调制的沙茶酱，构成了厦门满大街的老沙茶面馆。

       沙爹面有很多搭配口味。第一次品尝的朋友，不知道如何选择，可以找老板推荐。

       烧仙草

       仙草为糜子，形似薄荷叶，常见于低海拔山麓。凉粉草，用文火煮，加入特殊的食用淀粉，口感滑爽，质地胶状，清凉解暑，很受欢迎。

       虽然仙草和龟苓膏看起来很像，但它们绝不是一回事。

       蚵仔煎

       牡蛎是闽南语，指牡蛎。很多牡蛎都是在海边生产的，在海边会产生一种特殊的氛围：光是看到那些食材，就迈不开腿。

       材料：鲜牡蛎200克、鸡蛋4个、香菜2根、红薯淀粉50克、木薯粉一把、胡萝卜1/2根、香葱1根、蚝油1汤匙、蒜辣酱1汤匙、盐1茶匙、糖30克。

       准备：鸡蛋打散，小葱切碎，胡萝卜去皮切丝；

       练习：

       1.将鲜牡蛎洗净，加入蚝油；

       2.抓匀后，腌制15分钟；

       3.红薯淀粉加适量水；搅拌成均匀面糊；

       4.锅中加入适量油，将腌制好的牡蛎炸至七分熟；

       5.倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼，面糊开始凝固时加入胡萝卜丝；红薯淀粉完全透明时，沿边缘倒入打好的蛋液；

       6.蛋液即将完全凝固时，撒上葱花和香菜，炒至完全凝固；

       7.将蒜蓉辣酱倒入碗中，撒上一些香菜，蘸上煎好的蚵仔煎。

       五香条

       婚宴必备单品。用特制的豆皮，裹上肉末、菱角、葱等。像春卷一样包好，然后放下煎锅煎成棕色，切成几段，蘸调料吃。

       油葱_

       这种食物“楼”在很多地方都有，制作方法大体相同。区别在于做出来之后怎么吃。

       炒葱花是将猪肉、菱角、扁鱼和蘑菇捣碎成球，放在碗里用米浆蒸熟。吃的时候切开，配以甜辣酱、蒜泥、萝卜酸。

       今天关于“厦门美食攻略 2012”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“厦门美食攻略 2012”，并从我的答案中找到一些灵感。